Как правильно выбрать мед на рынке?

зд
Проходит Медовый Спас, и начинается сбор мёда, который продлится до конца сентября. На медовых ярмарках каждый выбирает понравившийся мёд. Иногда Вам могут продать подделку вместо чудесного дара природы. А для этого нужно научиться правильно выбирать мёд.
Что же такое мёд? Это уникальная собой смесь фруктозы с глюкозой, которая собрана с пыльцы цветов. Он содержит в себе множество микроэлементов и витаминов. Для здоровья он просто незаменим, являясь панацеей от многих заболеваний. Он помогает лечить истощение и анемию, поддерживает работу печени, борется с инфекциями, улучшает зрение. Но чтобы достичь положительного эффекта, употреблять необходимо мёд качественный, созревший и не разбавленный.
Зрелость мёда влияет на его качество. В сотах он дозревает, влага из него испаряется, её должно остаться 20%. Во время дозревания в мёде начинают работать ферментные процессы – лишний сахар расщепляется до глюкозы. Влажность мёда самому проверить проблематично. А на зрелость мёд проверить легко. Возьмите ложку, окуните в мёд и быстро покрутите по часовой стрелке. Если мёд незрелый – он стечёт, созревший мёд намотается на ложку и стекать не будет. Или можно капнуть мёд на тарелку. Хороший зрелый мёд будет лежать горкой, а не растекаться.
Не зрелый мёд долго не хранится, он может забродить, принимать в пищу его не стоит.
Зрелый мёд через месяц после сбора начинает кристаллизоваться, и не разделяться на плотное и жидкое состояние. К концу октября настоящий жидкий мёд вообще не должен быть в продаже.
Ещё о запахе мёда. Мёд светлый имеет запах трав, аромат у него пряный и сладкий. Тёмный мёд имеет терпкий запах. Если открыли банку и не слышите аромат – мёд не натуральный.
Будьте внимательны при выборе меда, поскольку на рынке может ожидать опасность, которая заключается в некачественной продукции, способной навредить организму и вместо пользы можно получить негатив.
Идеальный вариант – покупать мед у знакомых или самостоятельно заниматься пчелами, что не всегда получается правильно делать.
Материал взят с ресурса http://www.lirikalive.ru/news
Если интересны происшествия и события, то следите за новостями на этом сайте

Комментарии запрещены.