Хорошо, когда есть свой огород. Вы не беспокоитесь о том, сколько химикатов было напичкано в овощи или фрукты, пока они выросли. Но вырастить своё не так просто, овощи могут страдать от жары и дождей, от вредителей, болезней. Производители избавляются от отрицательного влияния различных факторов, применяя пестициды, нитраты. Овощи и фрукты, выращенные на их плантациях, выглядят большими и красивыми. Но какое влияние они окажут на наше здоровье? Как проверить содержание пестицидов? Попробуем разобраться.
Избавиться от вредителей, сорняков, а также многих болезней сельскохозяйственных культур помогают пестициды. Эти химические вещества бывают трёх видов. Инсектициды борются с насекомыми – вредителями, фунгициды защищают от грибка, а гербициды не дают расти сорнякам.
Самые известные пестициды – фосфорорганические соединения, ДДТ, карбаматы и пиретроиды. В организме человека они появляются после употребления плодов с грядки, а также растений, которые чрезмерно накопили пестициды в период роста. Эти продукты нарушают иммунную систему. Организм перестаёт вести борьбу с опухолевыми клетками, начинают появляться различные нежелательные мутации. Накопление пестицидов в организме постепенно поражает нервную систему, печень, начинают развиваться эндокринные заболевания, снижается иммунитет, возникают проблемы сердца и лёгких.
Чтобы уменьшить попадание пестицидов в организм, старайтесь приобретать сельскохозяйственную продукцию у проверенных продавцов, требуйте сертификаты качества. Хорошо мойте с морской солью или лимонным соком фрукты и овощи перед едой.
При выращивании овощей и фруктов человек все равно добавляет пестициды в землю, но многое зависит от того, сколько именно этих вредных веществ попадает в почву. В зависимости от этого и начинаются проблемы, связанные со здоровьем. Но часто сам садовод не принимает в пищу такую продукцию, а старается быстрее от нее избавиться.